隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，油炸流水線的出現(xiàn)帶給食品行業(yè)很大的福利，，油炸流水線適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食的連續(xù)生產(chǎn)，節(jié)約了煤油，大大降低了食用油的氧化，不僅延長了油的使用壽命，而且提高了設(shè)備的安全性。使用的過程中，有許多需要注意的問題，比較重要的是油炸流水線內(nèi)的導(dǎo)電線不能裸露，原因是什么呢，今天小編來給大家?guī)еv解一下。
1、油炸流水線采用的是變頻調(diào)速電機和變頻調(diào)速器控制，油炸的時間從二十秒至十五分鐘都可以調(diào)節(jié)，設(shè)備的適用范圍比較廣，適應(yīng)于各種油炸工藝的食品。
2、油炸流水線的電路控制系統(tǒng)應(yīng)該安全可靠、動作準確，電器的接頭要連接牢固并且加以編號，操作的按鈕瑤里干貨，并且要有急停的按鈕；指示燈的顯示要正常，應(yīng)該符合GB5226.1的要求，油炸機內(nèi)的導(dǎo)電線不能裸露。
3、安全防護，油炸機應(yīng)有安全防護裝置，要加貼警示標志。特別是要防止燙傷、防火、防漏電。
4、油炸流水線設(shè)備應(yīng)耐熱、耐化學(xué)和機械作用，易于清洗、消毒及應(yīng)符合食品衛(wèi)生和要求；設(shè)備的顏色不應(yīng)對產(chǎn)品質(zhì)量或污染的評估造成影響。
油炸流水線內(nèi)的導(dǎo)電線不能裸露，這樣才可以保證正常的使用，保持油炸流水線的暢通，可以讓任務(wù)充分的流水。
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